En Heladeria (glassbar) Argentina altid tilbudt et væld af forskellige istyper. Udover den utrolige sammenhæng i den argentinske is (det er så hård og dejlig) så det smager i glasset bar, der slår en. 1/3 varianter er frugt&bær smag, 1/3 chokolade 1/3 varianter omfatter Dulce de Leche. Det kan være vanilleis med Dulce de leche ripple, Dulce de Leche & Brownie / Cookie, Dulce de leche med nødder (hasselnötter), Dulce de Leche straciatella, og så videre. Mine to favoritter er Dulce de Leche Tentacion (Temptation) Dulce de leche Super och. Den første har chokolade kugler fyldt med dulce de leche og sidstnævnte er Dulce de Leche is med Dulce de leche ripple. Og, ni förstår ju att jag äter MÅNGA glassar när jag är i Argentina för det är ju helt omöjligt att välja.
Som, er du lige så store glas monster, som vi er? 2014 års nyheder på Pampas Deli er noget virkelig fantastisk for dig der kan lide at lave deres egen is til vores tredje Dulce de Leche smag, Ice-Cream, vil være tilgængelig i pakninger, selv for forbrugere. På vores shop finder du 1 kg dåser med dette smukke produkt. Det svarer til sine søskende, men har en fundamental forskel. Mælken og sukkeret er blevet kogende i et stykke tid, så hele 80% vand kogt væk. Det vil have en vidunderlig sej konsistens sirup og en meget mørk farve. Dulce de Leche smag intensiveres og, ifølge mine sympatier, tangent til det for at få et lille lakritston (Når man smager det lige fra dåsen så være meget).
Fotograf Arash Fayyazi
Hvad skal vi have denne dulce de leche for? Allerede, Det bør blandes med en hel masse gosaker og derefter frosset. Det kan glasurer, som navnet antyder, men også frossen dessert. Min mor mener, at dette dulce er så godt som det er, at hun forsøgte at have det som en fyldning i roulade. Dette var dog ikke så vellykket som det ikke holder konsistensen og blev meget klistret og klæbrig. Min onkel brugte det som en topping på is købt, vilket jag säkert tror är smarrigt men vi rekommenderar VARMT att göra glass på den.
Dette vil være en prangende Dulce de Leche sommer! Hold øje med bloggen tip, trix och lite härliga samarbete framöver med vår Dulce de leche i focus.
